舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物时必不可少的辅助品。但是，你们知道吗？调料除了可以让菜做得更好吃，它们还有不为人知的养生作用！ 八角性温，味甘辛，医学理论认为，其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。 除异味：八角味甘，用小布包装一些八角，放在鞋子、卫生间可除臭。腰痛：八角和粗盐按照1:1的比例炒熟，放进纱布里，敷在疼痛部位。
2020-04-14
舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物时必不可少的辅助品。但是，你们知道吗？调料除了可以让菜做得更好吃，它们还有不为人知的养生作用！ 胡椒分为白胡椒和黑胡椒，性温，能缓解胃寒所致的胃腹冷痛、腹泻。根据相关研究显示，胡椒有抗惊厥、镇静、降血脂、利胆、升压、杀虫作用，对感冒、反胃呕吐、小儿消化不良等有食疗的效果。 治腹泻：将胡椒碾成粉末，敷在肚脐处固定，24小时换
2020-04-14
2020-04-14
舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物时必不可少的辅助品。但是，你们知道吗？调料除了可以让菜做得更好吃，它们还有不为人知的养生作用！不爱吃葱的朋友，就错过了这个“养生高手”了！ 小小一根葱，全身都是宝，它含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质。葱根、葱白、葱叶都有各自的营养，大家可不要乱扔。特别是葱根，它是营养的总根，含有大蒜素，能抗氧化、杀菌。 吃葱胜似
2020-04-14
舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物时必不可少的辅助品。但是，你们知道吗？调料除了可以让菜做得更好吃，它们还有不为人知的养生作用！生姜——内服与外用结合最佳 生姜是厨房必备的调料之一，相信每个人的家中都有储存。生姜，俨然是调料界最负盛名的“养生大师”之一，不论是内服还是外用，效果也不错！ 生姜最爱这三种人 食欲不振的人：生姜含有的姜辣素对口腔、胃粘膜有刺激作
2020-04-14
舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味，是制作食物时必不可少的辅助品。但是，你们知道吗？调料除了可以让菜做得更好吃，它们还有不为人知的养生作用！大蒜——每日1~2瓣即可俗话说：大蒜是个宝，治病不可少
2020-04-14
（一）红曲的历史：红曲古代称丹曲(赤曲、福曲、红曲米),是我国先人巧夺天工的伟大发明,是祖国宝贵的科学文化遗产。红曲起源在学术界有不同的看法,有宋代说、唐代说和汉代说。史学家引魏人王粲《七释》有“瓜州红曲,参糅相半,软骨膏润,入口流散。”为证,认为汉魏时,红曲已在饮食文化上问世。唐代文学上已经出现应用红曲酿造红酒的记载,如胡仔《苕溪渔隐丛话》记载:“江南人家造红酒,色味两绝。”李贺《将进酒》载:“
2018-03-29
红曲粉是用红曲霉菌在普通大米中培养发酵而成！红曲粉是由红曲米粉碎而成，方便使用。客家菜里的红烧肉或者烧腊、酱卤也会加点红曲粉。近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇（TC），降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），降低甘油三酯（TG），同时提高高密度脂蛋白（HDL-C），起到降血压、降血脂的作用。红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化
2018-03-29
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