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厨房调料之生姜治病配方

【摘要】:
舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味,是制作食物时必不可少的辅助品。但是,你们知道吗?调料除了可以让菜做得更好吃,它们还有不为人知的养生作用!生姜——内服与外用结合最佳   生姜是厨房必备的调料之一,相信每个人的家中都有储存。生姜,俨然是调料界最负盛名的“养生大师”之一,不论是内服还是外用,效果也不错!   生姜最爱这三种人   食欲不振的人:生姜含有的姜辣素对口腔、胃粘膜有刺激作

舌尖上的美味离不开调料。调料可以增加菜肴的色、香、味,是制作食物时必不可少的辅助品。

但是,你们知道吗?调料除了可以让菜做得更好吃,它们还有不为人知的养生作用!

生姜——内服与外用结合最佳

   生姜是厨房必备的调料之一,相信每个人的家中都有储存。生姜,俨然是调料界最负盛名的“养生大师”之一,不论是内服还是外用,效果也不错!

   生姜最爱这三种人

   食欲不振的人:生姜含有的姜辣素对口腔、胃粘膜有刺激作用,能促进胃液的分泌。因此,食欲不振可试试吃生姜,调节肠胃蠕动。

   体质偏寒的人:生姜性温,是驱寒之物,而体寒的人怕冷、手足发凉等,这些人最好是去姜皮吃。体热的人要带着生姜皮食用。

   胃寒的人:胃寒的人食用生姜有助于驱逐体内的风寒,特别是在夏天,爱好吃冷冻食物、凉性水果的人。最好的方法是用干姜煎水食用。

生姜内服和外用时,功能多样,大家可以根据需求选择合适不同的用途。

    红糖姜水

红糖姜水温补,对付中气不足、营养不良的问题绰绰有余;它还能够祛风散寒,对风寒感冒的效果非常显著。

    做法:将生姜切片或切丝备用;把红糖、大枣煎煮20分钟后,加入姜片,再煮5分钟即可。

醋泡姜 生姜性热,用醋泡姜可以补阳气,吃起来口感清脆爽口。吃醋泡姜的最佳时间是早上7~9点,反之,晚上吃姜会令人兴奋,不利于睡眠。

    做法:将生姜切片放在玻璃杯中用米醋浸泡3天,可以加入一些红糖,再放进冰箱,口感更好。

    泡脚 生姜外用时,一般是用来泡脚。生姜水泡脚可以暖身驱寒,改善血液循环,特别适合睡眠质量不好的人。

    姜酒 此外,将生姜捣烂,加入白酒,密封浸泡2天后即可制成外用的姜酒。姜酒可以杀菌,治疗鹅掌风、甲癣等,每日早、晚取此药酒涂在患处,或将患部浸泡入药酒中5~10分钟。