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产品名称

发酵红曲

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产品描述

山东中惠发酵红曲是以优质无污染的精白米为原料, 使用高活力菌株,采用传统工艺和现代生物工程技术发酵制成。 适用于红曲黄酒、红曲醋、糕点、食品等产品的生产。 生产的黄酒、保健酒、红曲保健醋色泽鲜艳,风味突出,味道鲜美。
 
  产品特点
  ● 含有丰富霉类,具有良好的发酵增香作用
  ● 糖化力强,代谢产物丰富
  ● 改善风味,促进发色,抑菌防腐
  ● 着色稳定,应用广泛
 
  执行标准
  执行标准:QB/T 5188 酿造红曲(国家轻工行业标准)

 

 

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