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产品名称

速溶新一代红曲米粉系列产品

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产品描述

速溶新一代红曲

山东中惠速溶新一代红曲,为我公司独家所有的红曲米粉新产品,是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。红曲米的生产是从传统红曲菌中分离出优良菌株,再运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染非转基因大米为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵制得。

 

速溶新一代红曲米粉与传统红曲米粉区别:

◆色调鲜艳

溶解更快;

杂质更少;

泡沫更少;

◆稳定性好,着色稳定

使用更方便。

 

  质量标准GB1886.19-2015)

 

  

外观

粉末状

棕色至暗紫色,无霉变,无肉眼可见杂质,呈粉末状

香味

具有红曲固有的香味

水分,%

10.0

色价,u/g

1000

细度(100目通过率),%

95.0

总砷,mg/kg

1.0

重金属(以Pb计),mg/kg

10.0

黄曲霉毒素B1ug/kg

5

大肠菌群,MPN/g

3.0

致病菌(指肠道致病菌及致病球菌)

不得检出

 

 

  产品规格

1、产品类型:颗粒状、粉末状

2、产品规格:色价1000~4000 u/g

3、包装规格:1kg/包*25包/袋、20kg/箱、25kg/袋

 

 
 应用范围
  广泛应用于食品、肉制品、调味品、配制酒、果露酒、腐乳、果酱、饮料、糖果、饼干、糕点等行业。,主要用于保健品、中药饮片等
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