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红曲蛋糕卷

【摘要】:
红曲蛋糕卷红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产,应用历史。是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米也叫红曲,赤曲,福米。为棕红色至紫色的不规则米粒。红曲米经粉碎得到红曲米粉。经研究,红曲具有活血化瘀,健脾健胃的作用。中惠生物通过太空育种,筛选,把红曲做到极致。生产出来的红曲色调纯正,得到了专家及客户的一致好评。红曲蛋糕卷,就是在普通的蛋糕中按一定比例,加入优质红曲米粉。制作过程中,就是把红

红曲蛋糕卷
红曲最早发明于中国,已有一千多年的生产,应用历史。是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲米也叫红曲,赤曲,福米。为棕红色至紫色的不规则米粒。红曲米经粉碎得到红曲米粉。经研究,红曲具有活血化瘀,健脾健胃的作用。
中惠生物通过太空育种,筛选,把红曲做到极致。生产出来的红曲色调纯正,得到了专家及客户的一致好评。
红曲蛋糕卷,就是在普通的蛋糕中按一定比例,加入优质红曲米粉。制作过程中,就是把红曲米粉和低筋面粉混合均匀,过筛。制作成长方形蛋糕胚,涂抹上适量奶油。卷成长条形,冷藏十五分钟定形。然后切成均等的小段,红曲蛋糕卷就制作好了。
红曲蛋糕卷不但改变了传统的颜色,同时增进了食欲,具有一定的保健功能。