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清真产品培训手册之清真产品定义

【摘要】:

清真产品是指产品或饮料及其成分是伊斯兰教法允许的,并且满足以 下条件:

  1. 不含任何伊斯兰教法规定的非清真的动物产品,不含任何未遵循伊 斯兰教法宰杀的动物产品。
  2. 不含伊斯兰教法认为不洁净的成分。
  3. 可安全食用,无毒、无麻醉成分、不对人体健康造成危险。
  4. 产品的预制、生产或加工过程使用的设备不被伊斯兰教法认定的不 洁净的产品污染。
  5. 不含任何伊斯兰教法不允许使用的人体组织及其衍生物。
  6. 在产品的准备、制作、处理、包装、存储和分发过程中必须与未遵 循前1-5条件所要求的产品相隔离,必须与任何其他伊斯兰教法所 颁布的不洁净的东西相隔离。
  7. 不洁净的东西按照伊斯兰教法规定,下列为不洁净的东西:
  1. 狗与猪及其派生物;
  2. 清真产品被其他的非清真产品污染;
  3. 清真产品与非清真产品直接接触;
  4. 从人类或动物身体的“孔、洞”里流淌出来的液体,如:尿液、 血液、呕吐物、脓液、胎盘、粪便,以及猪和狗的精子与卵子, 但不包含其他动物的精子与卵子。
  5. 腐肉或者清真的动物,但是未遵照伊斯兰教法宰杀的;
  6. 酒、含有或混合了酒的饮料与产品都是不洁净的产品;
  7. 如含酒精的饮料及可至醉的物品如毒品、麻醉剂等;
  8. 其他非清真的物质如附件1所述。