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春笋烧肉

【摘要】:
更新于:2017-4-2015:43:37分享春笋烧肉的做法,让更多人知道春笋烧肉的简介及特色春天在吃春笋的日子,怎么能少得了这道春笋烧肉呢?这道美味且营养价值高的菜肴,怎能错过呢~ 分类标签:家常菜谱菜品口味香味主要工艺红烧所需时间10-30分钟制作难度简单食材明细五花肉2块春笋4支盐冰糖生抽红曲米粉末料酒葱姜适量 春笋烧肉的做法详细步骤1、原料准备好,春笋剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切

更新于:2017-4-20 15:43:37 分享春笋烧肉的做法,让更多人知道

春笋烧肉的简介及特色
春天在吃春笋的日子,怎么能少得了这道春笋烧肉呢?这道美味且营养价值高的菜肴,怎能错过呢~

 

分类标签:家常菜谱
菜品口味 主要工艺
所需时间 制作难度
食材明细
五花肉2块 春笋4支
盐 冰糖 生抽 红曲米粉末 料酒 葱 姜适量  

春笋烧肉的做法详细步骤

1、原料准备好,春笋 剥去外层硬壳,削去老根,用刀背拍扁后切成寸段,五花肉切厚片
2、水烧开后将春笋汆烫下,捞出来沥干
3、五花肉冲洗干净,下锅飞水
4、锅内放适量油,放入冰糖小火加热,倒入五花肉快翻炒
5、再加入氽烫好的笋段,葱、姜和料酒
6、加上红曲米粉末,拌匀,加入适量清水,以没过肉和笋为宜,大火烧开转中小火煮上30~45分钟
7、然后加盐、生抽、鸡粉调味,大火收汁即可
8、出锅,撒上葱末装盘,就可以享用了

春笋烧肉的做法小贴士
收汁的时候要用锅铲不停翻动,让每块肉和春笋都裹上汁

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