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红曲酒迎来发展良机

【摘要】:
本报讯(记者方令航)“黄酒被称为‘液体蛋糕’,可以调节血脂浓度、减缓血管疾病,最新的研究又显示,黄酒集群中的红曲酒中的红曲菌能产生具有增强肝脏功能和防癌功效的天然抗氧化剂,红曲酒的研发是社会与经济效益双赢的事业。”在荣鑫酒业公司董事长马荣金看来,东阳作为红曲的发源地,完全有能力做强做大红曲酒产业。  2010年,在中国文物保护基金会酒基会组织的全国黄酒品尝比赛中,荣鑫酒业抽送的12年陈红曲酒,被专

本报讯(记者方令航)“黄酒被称为‘液体蛋糕’,可以调节血脂浓度、减缓血管疾病,最新的研究又显示,黄酒集群中的红曲酒中的红曲菌能产生具有增强肝脏功能和防癌功效的天然抗氧化剂,红曲酒的研发是社会与经济效益双赢的事业。”在荣鑫酒业公司董事长马荣金看来,东阳作为红曲的发源地,完全有能力做强做大红曲酒产业。
    2010年,在中国文物保护基金会酒基会组织的全国黄酒品尝比赛中,荣鑫酒业抽送的12年陈红曲酒,被专家一致赞誉为“目前最好喝的黄酒”,中国文物保护基金会理事长马自树为之题词“红曲养生酒”。经他牵线搭桥,2010年东阳市被中国文物保护基金会命名为“中国红曲酒之乡”,并设立中国红曲和红曲酒研发基地。
    “我这里存放的多年份优质红曲酒达80万公斤,专家估值达1.5亿元以上。”这80万公斤红曲酒,是马荣金在黄酒业最低迷、东阳多家酒厂纷纷改行时保存下来的。尽管黄酒存放多一年成本就增加1/4,但马荣金没有放弃。“红曲酒有悠久的历史和无可比拟的保健价值。黄酒消费量年增长率达10%以上,目前低度酒消费已占75%以上。作为中国唯一用五谷杂粮和水果花卉酿造的红曲酒,荣鑫红曲酒‘低碳、环保、绿色’的特点,赢得了高端客户和国际友人的一致认可。”更让马荣金自信的是,作为民族产业,黄酒业正受到国家高度重视,“出于对民族工业的保护,国家发改委和商务部于2007年联合发布了《外商投资产业指导目录(2007年修订)》,将黄酒列入限制外商投资产业目录,要求黄酒业必须中方控股,规避来自境外企业的竞争。”在马荣金看来,如今需要解决的就是产能限制与消费文化两大问题,所以他不遗余力地在各种场合为中国黄酒尤其是东阳红曲酒呼吁。